O Simpósio FACTA 2026 sobre Salmonella reunirá especialistas para dois dias de discussões técnicas sobre os principais avanços e desafios no controle da Salmonella nas cadeias de aves, suínos e peixes.
O Simpósio FACTA 2026 sobre Salmonella reunirá especialistas para dois dias de discussões técnicas sobre os principais avanços e desafios no controle da Salmonella nas cadeias de aves, suínos e peixes.
Nos dias 18 e 19 de março de 2026, em Toledo (PR), profissionais, pesquisadores e especialistas da cadeia de proteína animal estarão reunidos para o “Simpósio sobre Salmonella: O Desafio Invisível e Estratégias Multiespécies para um Futuro Alimentar Seguro”. Organizado pela FACTA – Fundação de Apoio à Ciência e Tecnologia Agropecuária, o evento reunirá as mais recentes pesquisas, tecnologias e práticas voltadas ao controle de Salmonella spp. nas cadeias de aves, suínos e peixes, com foco em biosseguridade, saúde intestinal e segurança alimentar.
O encontro será uma oportunidade estratégica para atualização técnica e troca de experiências, fortalecendo a integração entre ciência aplicada, indústria e campo. O simpósio contará com a expertise da FACTA na condução de uma programação técnico-científica robusta, com palestras e debates liderados por especialistas nacionais e internacionais, promovendo um ambiente propício para o desenvolvimento de soluções inovadoras voltadas à mitigação de riscos sanitários e ao fortalecimento da inocuidade alimentar.
A programação contempla temas centrais para o enfrentamento de Salmonella spp. na produção animal moderna, organizados em painéis que abordam desde o panorama epidemiológico e os principais sorotipos de importância no Brasil até estratégias práticas de controle ao longo da cadeia produtiva. Serão discutidos programas de biosseguridade em granjas e fábricas de ração, exigências de mercados internacionais, controle em abatedouros e a importância da saúde intestinal como ferramenta estratégica na redução da pressão de infecção.
Entre os destaques, especialistas apresentarão abordagens inovadoras que incluem o uso racional de antimicrobianos, vacinação, probióticos e terapias com bacteriófagos como aliados em programas profiláticos modernos. Também serão debatidos os impactos da resistência antimicrobiana e a necessidade de estratégias integradas que promovam sustentabilidade, desempenho produtivo e segurança alimentar.
Bacteriófagos como aliados em programas profiláticos modernos
Entre os destaques da programação está a palestra oferecida pela Proteon Pharmaceuticals, que será ministrada pelo Professor Jaroslaw Dastych, fundador da empresa e referência internacional em pesquisa e aplicação de bacteriófagos na saúde animal.
Com o tema “Terapias bacteriófagos: um antigo aliado em programas profiláticos modernos”, o Professor Jaroslaw Dastych apresentará como os bacteriófagos — vírus naturalmente específicos contra bactérias — vêm sendo reposicionados como ferramentas estratégicas dentro dos programas sanitários contemporâneos.
Durante a palestra, serão discutidas as aplicações práticas da tecnologia na promoção da inocuidade alimentar, por meio da redução direcionada da carga bacteriana, bem como sua integração a estratégias já consolidadas de biosseguridade. A abordagem também destaca o papel dos bacteriófagos no contexto da sustentabilidade produtiva e na redução da pressão antimicrobiana, atuando como aliados ao uso racional de antibióticos.
A temática se conecta ao cenário global de busca por soluções de precisão microbiológica capazes de fortalecer os programas de controle sanitário e atender às exigências cada vez mais rigorosas dos mercados nacionais e internacionais.
Diante de um cenário global cada vez mais rigoroso em relação à segurança dos alimentos e ao uso de antimicrobianos, o controle de Salmonella assume papel central na competitividade da produção animal. O Simpósio FACTA 2026 reforça a importância de abordagens integradas, baseadas em ciência e inovação, como caminho para fortalecer a biosseguridade, proteger a saúde pública e garantir um futuro alimentar mais seguro e sustentável.
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