Desafios do nutricionista de cães e gatos e formulador pet food para os próximos anos - Editora Stilo

Nos últimos anos, o mercado de pet food experimentou um crescimento significativo em todo o mundo. Os tutores de animais de estimação estão cada vez mais preocupados em fornecer alimentos saudáveis e de qualidade para seus companheiros de quatro patas. Essa demanda em constante evolução apresenta uma série de desafios para os formuladores e desenvolvedores de novos produtos no mercado de pet food. Neste artigo, discutiremos alguns desses desafios e as abordagens para superá-los.

Nutrição Adequada:

O principal desafio ao formular e desenvolver produtos para o mercado de pet food é garantir uma nutrição adequada para os animais de estimação. Cada espécie possui requisitos nutricionais específicos, e é essencial que os produtos sejam formulados para atender a essas necessidades. Além disso, fatores como idade, tamanho, raça e condições de saúde individuais também devem ser considerados. Os nutricionistas formuladores devem garantir que os produtos sejam balanceados e atendam a todos os requisitos nutricionais necessários.

Conhecer a fundo os ingredientes:

Encontrar e utilizar ingredientes de qualidade é outro desafio enfrentado pelos desenvolvedores de produtos de pet food. É importante garantir que os ingredientes utilizados sejam seguros, saudáveis e atendam aos padrões regulatórios. Saber a composição nutricional de cada matéria-prima, conhecer a digestibilidade dos ingredientes para cada espécie, pensar nas interações entre nutrientes durante o processo digestivo dos animais, também precisam ser assuntos de domínio do nutricionista formulador. Não bastando esses pontos anteriormente mencionados, a escolha dos ingredientes precisa ser muito bem pensada pois deve atender ao custo mínimo proposto para a fórmula, disponibilidade de compra considerando a sazonalidade de cada matéria-prima e as possíveis flutuações de disponibilidade no mercado. Além disso, alguns tutores estão cada vez mais preocupados com a origem dos ingredientes, assim, a escolha destes também deve ser direcionada no posicionamento de mercado do produto que o nutricionista está formulando. Encontrar fornecedores confiáveis e estabelecer parcerias de longo prazo é essencial para garantir a consistência e a qualidade dos ingredientes utilizados nos alimentos para animais de estimação.

Entender sobre aditivos suas funções e finalidades:

A indústria de aditivos para nutrição animal está em constante evolução, com o desenvolvimento de novos produtos e tecnologias. Um formulador de pet food precisa acompanhar essas atualizações e estar atualizado sobre os avanços na área de aditivos, a fim de otimizar as formulações dos alimentos e oferecer produtos de alta qualidade. Alguns aditivos são utilizados como conservantes para prolongar a vida útil dos alimentos para animais. Um formulador de pet food precisa entender como esses aditivos funcionam, bem como as doses adequadas para garantir a segurança dos alimentos e bom shelf-life.

Palatabilidade:

Um produto de pet food pode ser nutricionalmente balanceado, mas se não for palatável e aceitável para os animais de estimação, ele será rejeitado pelos tutores e pelos próprios animais. A palatabilidade é um desafio importante na formulação de novos produtos. Os animais de estimação têm preferências individuais e seus gostos podem variar. As empresas e suas equipes de desenvolvimento, devem investir em pesquisas e testes extensivos para garantir que seus produtos sejam saborosos e atrativos para os animais, ao mesmo tempo em que atendam às necessidades nutricionais.

Considerações de Processamento:

O processamento de alimentos para animais de estimação é um desafio técnico adicional. É necessário garantir que os alimentos sejam fabricados de forma consistente, mantendo a integridade dos ingredientes e preservando os nutrientes essenciais. O formulador pet food precisa conhecer os processos de extrusão, e seu pré e pós processamento. Já que tantos parâmetros podem afetar a qualidade do produto, como moagem; tempo/temperatura dentro do canhão de extrusão; cisalhamento e fricção; densidade; secagem e cobertura. A extrusão é um dos tipos de processamento que o formulador deve dominar, porém a dinâmica de diversificação de produtos para este mercado demanda que esses profissionais conheçam sobre novas formas de processamento como autoclavagem, desidratação, liofilização e outras novidades que possam surgir.

Inovação e Tendências de Mercado:

O mercado de pet food está em constante evolução, impulsionado por tendências e demandas dos consumidores. Os desenvolvedores de novos produtos devem estar atentos às últimas tendências e inovações no setor. Isso inclui o desenvolvimento de produtos especializados para necessidades específicas, como alimentos para animais de estimação com alergias alimentares, dietas para perda de peso, alimentos orgânicos e naturais, entre outros. Acompanhar essas tendências e inovações requer pesquisa de mercado contínua e flexibilidade para se adaptar às mudanças.

O mercado de pet food apresenta desafios significativos para os formuladores e desenvolvedores de novos produtos. A nutrição adequada, a escolha de ingredientes de qualidade, a palatabilidade, as considerações de processamento e a capacidade de inovação são fundamentais para o sucesso no mercado atual. Os desafios são tantos, que ser formulador pet food precisa ser um profissional multifacetado. A associação e colaboração entre o nutricionista pet food, pesquisadores e parcerias entre instituições públicas e privadas, são importantes para capacitação desses profissionais. Também fomentam ciência e tecnologia para este mercado e faz com que seja possível superar esses desafios, desenvolver alimentos saudáveis e atrativos para os animais de estimação, garantindo saúde, longevidade para os pets e satisfação dos tutores.

Por: Ludmila Barbi T. Bomcompagni / Érika Stasieniuk

PUBLICAÇÃO EXCLUSIVA DA REVISTA PET FOOD.
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